Tryffel mmmmmmmm....

Tänk om jag hade kunnat göra såhär fina julkakor!

***

Kakor är definitivt inte min starka sida men jag tänkte däremot dela med mig av världens enklaste och godaste julgodis, nämligen chokladtryffel!

***

Ni behöver:
1 dl vispgrädde
250 g mörk blockchoklad
ca i msk kakao till garnering

***

Detta blir grundingredienserna men det är godast om man lägger till 1 msk Baileys eller annan likör eller spritsort som man tycker om. Ett annat exempel är lite rivet apelsinskal och en skvätt färsk juice från apelsinen. Eller varför inte lite kanel för en mer julig smak?

***

När ni har alla ingredienserna framme:

1.Koka upp grädden i en kastull med tjock botten. Akta bara så att grädden inte bränns.
2.Bryt blockchockladen i mindre bitar och låt den smälta ner i grädden.
3.Smaksätt chockladen med Baileys (eller vad ni nu väljer att ha i) och låt sedan smeten stelna.
4.Forma kulor av ca 1 msk smet och rulla dem därefter i kakao. Förvara tryfflarna svalt i burk med lock.

30 dagar till första advent

Vilken enorm besvikelse Mariah Careys nya jullåt är. Hoppas att de övriga låtarna på hennes nya skiva kommer att påminna om musiken från hennes förra julskiva. Det albumet är min favoritjulskiva. Om man lyssnar på den skivan kan man nästan inte tro att det är samma kvinna som sjunger låten nedan.

***

Nu är det mindre än en månad kvar till första advent. Jag satte mig precis ner med en kopp kaffe för att göra listor. Jag ska göra tre stycken. Den första listan är vilka jag ska handla julklappar till och vad. Jag tycker att jag känner mig mindre stressad då. Den andra listan är vad jag vill baka och vilket julgodis jag ska göra i år. Efter att jag har gjort denna lista ska jag inhandla alla torr- och basvaror som har lång hållbarhet. Då behöver man bara köpa till exempelvis ägg, mjölk eller vad man nu saknar när baksuget infinner sig. Den tredje listan kallar jag övrigt, här skriver jag upp sånt som jag vill ha färdigt inför första advent. Det kan till exempel vara att köpa fler stearinljus, lampor till ljusstaken, tvätta fönsterna mm. Nu när jag skriver listorna märker jag att jag har fuskat lite inför advent.

***

Jag har hittills fuskat med att:

Baka och äta pepparkaksmuffins med glasyr.

Köpa och äta skumtomtar.

Lyssna på julmusik.

Titta på julfilmer.

På tal om mina pepparkaksmuffins så tycker jag att de är lite för torra. Är det någon bakexpert som har ett exempel på vad jag ska förändra? Receptet kommer nedan.

•50 g smör
•4 dl vetemjöl
•2 tsk bakpulver
•2 dl socker
•2 tsk kardemumma
•2 tsk kanel
•1 tsk mald ingefära
•1/2 tsk malen kryddnejlika
•1 ägg
•1 1/2 dl mjölk

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200° C. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kryddor i en bunke.
3. Vispa ihop smör, ägg och mjölk. Rör ner smörblandningen i mjölet och rör ihop degen. Klicka i stora muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Baka egen kavring?

Är det någon av er som har bakat egen kavring? Det låter superenkelt när man läser ett recept från Tasteline. Jag tänkte att jag skulle baka tekakor med russin i och dricka lite kanelte till. Det kan väl kännas lite juligt eller vad säger ni? Ha en underbar måndag kära läsare!

Julbak

Tidigare idag blev jag akut sugen på lussebullar och glögg men det är bara att bita ihop i ett par månader till... Istället bakas det kanelbullar hos oss idag och till det, chailatte! Båda har en smak av kanel och kardemumma vilket är så nära julen man får komma i september =)