Recept för 4 personer
2 dl lönnsirap
1,5 dl rårörsocker
2 dl vispgrädde
1 msk smör
äpplen
grillspett
Tillagning:
Koka sirap, socker och grädde i en tjockbottnad kastrull tills massan blir seg. Det tar ungefär en timme. Knäcken är klar när några droppar stelnar genast om de hälls i kallt vatten. Tvätta och torka noga små röda äpplen. Stick en pinne i varje äpple. Rulla dem i den varma knäckmassan. Snurra sedan sakta på klubborna tills knäcken har svalnat.
